মুরগির মাংসেই ভয়ংকর রোগ, জানলে গা শিউরে উঠবে

নিজস্ব প্রতিবেদক: বাংলাদেশের ব্রয়লার মুরগির মাংসে শনাক্ত হয়েছে জাপানে ছড়িয়ে পড়া একটি নতুন ধরনের ব্যাকটেরিয়া—ইশেরেশিয়া আলবার্টি (E. albertii)। এটি ই-কলাইয়ের একটি ভেরিয়েন্ট হলেও এর সংক্রমণ ক্ষমতা এবং মানবদেহে প্রভাব আরও মারাত্মক বলে জানিয়েছেন গবেষকরা।
জাপানে এই ব্যাকটেরিয়ায় সংক্রমিত হয়ে শতাধিক মানুষ ডায়রিয়া, ফুড পয়জনিং এবং কিডনি জটিলতায় ভুগছেন। ধারণা করা হচ্ছে, সংক্রমিত ব্রয়লার মাংস খাওয়ার মাধ্যমেই এটি মানুষের দেহে ছড়াচ্ছে। বিষয়টি সামাজিক মাধ্যমে ব্যাপক আলোচনার জন্ম দিয়েছে।
বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক ড. জায়েদুল হাসান জাপানি গবেষকদের সঙ্গে সমন্বয়ে দেশের চারটি জেলা থেকে ১৭টি ব্রয়লার মুরগির নমুনা পরীক্ষা করেন। গবেষণায় সবগুলো নমুনাতেই ই. আলবার্টি ব্যাকটেরিয়ার অস্তিত্ব পাওয়া যায়। বিশেষভাবে ময়মনসিংহের বেশ কিছু দোকান থেকে সংগৃহীত মাংসেও জীবাণুটি পাওয়া গেছে।
গবেষণা অনুযায়ী, দোকানগুলোতে মাংস প্রক্রিয়াকরণের সময় পর্যাপ্ত স্বাস্থ্যবিধি মানা হয় না, যার ফলে মুরগির বিষ্ঠা, ছুরি, দোকানদারদের হাত ও অন্যান্য সরঞ্জামের মাধ্যমে জীবাণুটি ছড়াচ্ছে। গবেষণায় এই ব্যাকটেরিয়াকে জোনোটিক বলা হয়েছে—অর্থাৎ এটি প্রাণী থেকে মানুষের দেহে সংক্রমিত হতে পারে।
গুরুতর উদ্বেগের বিষয় হলো, ই. আলবার্টি অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধক্ষমতা তৈরি করে। গবেষণায় বলা হয়েছে, এই জীবাণু সংক্রমিত হলে অন্তত একটি অ্যান্টিবায়োটিকের কার্যকারিতা হারানোর আশঙ্কা ৯৪ শতাংশ, যা ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য বড় স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করতে পারে।
তবে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা আতঙ্কিত না হয়ে সচেতন থাকার আহ্বান জানিয়েছেন। তারা জানান, মাংস ভালোভাবে ধুয়ে এবং পোড়ানো/সিদ্ধ করার পর্যাপ্ত সময় নিশ্চিত করলে জীবাণুর ঝুঁকি অনেকাংশে কমানো সম্ভব।
এছাড়া বাজার থেকে মুরগি কেনার সময় পরিচ্ছন্ন দোকান ও সংরক্ষণ ব্যবস্থা বিবেচনায় নেওয়ার পরামর্শও দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।
মুয়াজ/
পাঠকের মতামত:
- পাকিস্তান আক্রমণে ভারত-ইসরায়েল হামলার পরিকল্পনা ফাঁস
- শেয়ারবাজারে ২০ হাজার কোটি টাকার অনিয়মের অভিযোগ
- ০১ জুলাই বাংলাদেশি টাকায় বিভিন্ন দেশের আজকের টাকার রেট
- কনফিডেন্স সিমেন্টের রাইটস শেয়ার আবেদন বাতিল
- ডিএসইর ভারপ্রাপ্ত ব্যবস্থাপনা পরিচালক হলেন আসাদুর রহমান
- ৪৫ কোটি শেয়ার ইস্যু করবে রূপালী ব্যাংক
- সঞ্চয়পত্রে বিনিয়োগকারীদের জন্য দুঃসংবাদ
- বিমানবন্দরের নিরাপত্তা ব্যবস্থা জোরদারে বেবিচকের ৬ নির্দেশনা
- আগামী বছরের শুরুতেই নির্বাচন, মার্কিন পররাষ্ট্রমন্ত্রীকে ড. ইউনূস
- নির্বাচন সামনে রেখে আইনশৃঙ্খলা বাহিনীকে প্রস্তুতি গ্রহণের নির্দেশ
- উপদেষ্টা আসিফ ও জুলকারনাইনের পাল্টাপাল্টি স্ট্যাটাস ভাইরাল
- ইস্টার্ন ব্যাংকের চেয়ারম্যান ও পরিবারের সব ব্যাংক হিসাব জব্দ
- ১৮ জুলাই ‘বেসরকারি বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রতিরোধ দিবস’
- বন্ধ হচ্ছে তিন বিমানবন্দরে ১৬ বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানের কার্যক্রম
- শেয়ারবাজারের আরও ৯ ব্যাংকের সম্পদ যাচাই করবে বাংলাদেশ ব্যাংক
- ভোটকেন্দ্র স্থাপনে ডিসি-ইউএনওদের নেতৃত্বে কমিটি বাতিল
- সরকারি চাকরির নতুন দুয়ার খুললো শিক্ষার্থীদের
- শেফালীর মৃত্যুর পেছনে নতুন সূত্র
- ছেলের বন্ধুর প্রেমে পড়ে বিয়ে এখন ‘সিস্টার জিন’!
- ফার্স্ট ফাইন্যান্সের প্রথম প্রান্তিক প্রকাশ
- এক কোম্পানির জোরেই বাজারে স্বস্তি, বড় পতন রোধ
- মৎস্যজীবীদের জন্য দুঃসংবাদ
- কাঠগড়ায় মমতাজের রহস্যময় নীরবতা
- পদোন্নতি পাবেন না যে সরকারি কর্মকর্তারা
- দুদকের তদন্ত বিষয়ে যা বললেন অর্থ উপদেষ্টা
- নাগরিকত্ব নিয়ে ট্রাম্পের দুঃসংবাদ
- বিক্রেতা সংকটে হল্টেড ৪ কোম্পানির শেয়ার
- ফার্স্ট সিকিউরিটি ব্যাংকের ১১০ কোটি টাকার খেলাপি গ্রাহক আটক
- আজ সন্ধ্যা ৬টা পর্যন্ত চালু থাকবে ব্যাংক
- পাঁচ দিন উত্থানের পর সতর্ক অবস্থানে বিনিয়োগকারীরা
- ৩০ জুন ব্লকে দুই কোম্পানির বড় লেনদেন
- ৩০ জুন লেনদেনের শীর্ষ ১০ শেয়ার
- ৩০ জুন দর পতনের শীর্ষ ১০ শেয়ার
- ৩০ জুন দর বৃদ্ধির শীর্ষ ১০ শেয়ার
- আস্থা ফেরাতে সাংবাদিকদের ইতিবাচক ভূমিকা জরুরি: ডিবিএ সভাপতি
- ‘এক সপ্তাহের মধ্যে ইরানে ফের হামলা চালাবে যুক্তরাষ্ট্র-ইসরায়েল’
- ডিএমপির ৭ কর্মকর্তাকে বদলি
- ফ্লোর প্রাইস উঠতেই শেয়ার ছাড়লেন বিদেশিরা
- সূচকের পতনে চলছে লেনদেন
- ন্যাশনাল হাউজিং ফাইন্যান্সের ডিভিডেন্ড ঘোষণা
- ইউনিয়ন ক্যাপিটালের 'নো' ডিভিডেন্ড ঘোষণা
- ফাস ফাইন্যান্সের 'নো' ডিভিডেন্ড ঘোষণা
- মঙ্গলবার শেয়ারবাজার বন্ধ
- ওজন কমাতে মেনে চলা জরুরি যে ৫ নিয়ম
- বিমানবন্দরে "অস্ত্রের" ঘটনার পর মুখ খুললেন উপদেষ্টা
- মৃত্যুর গুজবে ক্ষুব্ধ মাহিয়া মাহির জবাব ভাইরাল
- পালিয়ে গেলো কনের পরিবার, আসেনি বরপক্ষ
- ৩০ জুন বাংলাদেশি টাকায় বিভিন্ন দেশের আজকের টাকার রেট
- ৭ দফা দাবিতে জামায়াতের জাতীয় মহাসমাবেশ
- সোমবার লেনদেনে ফিরেছে ৬ কোম্পানি
- প্রজ্ঞাপন জারি, পালিত হবে ৩টি নতুন দিবস
- পিনাকির গোপন যাত্রা অবশেষে প্রকাশ্যে
- সরকারি চাকরিজীবীদের জন্য দুঃসংবাদ
- প্রধান উপদেষ্টার নতুন ঘোষণায় উচ্ছ্বসিত প্রতিষ্ঠানগুলো
- শেয়ারবাজারে ১১ কোম্পানির আকাশছোঁয়া চাহিদা
- যুক্তরাষ্ট্রে ভিসা আবেদনকারীদের জন্য নতুন নিয়ম
- ফ্লোর প্রাইস উঠতেই শেয়ার ছাড়লেন বিদেশিরা
- শিক্ষা মন্ত্রণালয়ের নতুন নিয়মে শিক্ষার্থীদের মাথায় হাত
- ঘাটতির মুখে ১২ ব্যাংক, টাকা ছাপিয়ে দিচ্ছে কেন্দ্রীয় ব্যাংক
- বিদেশি বিনিয়োগকারীদের আগ্রহ বেড়েছে ৫ কোম্পানিতে
- মুরাদনগরের ঘটনায় যা বললেন পিনাকী
- কনার সংসারে ছন্দপতন, নতুন প্রেম নিয়ে তোলপাড়
- অন্তর্বর্তী সরকারের বিশাল কর্মসূচি ঘোষণা
- ভারতের মদদে ভয়াবহ নাশকতার পরিকল্পনা ফাঁস
- ৮ কোম্পানিতে প্রাতিষ্ঠানিক বিনিয়োগকারীদের শেয়ার ৪০ শতাংশের বেশি