নিজস্ব প্রতিবেদক : শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে নেপালের গুরুং জনগোষ্ঠী এই বিশেষ ধরনের মধু সংগ্রহ করে আসছে। সাধারণ মধুর মতো এটি পুষ্টিকর এবং মিষ্টি হলেও, অতিরিক্ত মাত্রায় খাওয়া হলে মৃত্যুর ঝুঁকি থাকে। এই মধু বিশ্বে “Mad Honey” বা পাগল মধু হিসেবে পরিচিত।

বিশেষত্ব ও বিপদ:ম্যাড হানিতে থাকে গ্রায়ানোটক্সিন (grayanotoxin) নামে একটি নিউরোটক্সিন। এই টক্সিন মানুষের শরীরে মাদকের মতো প্রভাব ফেলে। অত্যধিক মাত্রায় খেলে দেখা দিতে পারে: মাথা ঘোরা, বমি, দৃষ্টি ঝাপসা, হার্টের সমস্যার কারণে মৃত্যু

সংগ্রহের ঝুঁকি:মধুটি সংগ্রহ করা হয় হিমালয়ের খাড়া পাহাড়ের ঢালে। এখানকার মৌমাছির চাক থেকে মধু সংগ্রহ করা অত্যন্ত বিপজ্জনক। দুর্ঘটনার সম্ভাবনা অনেক বেশি থাকায় এটি এক প্রকার এক্সট্রিম স্পোর্টসের মতো ঝুঁকিপূর্ণ অভিযান।

আন্তর্জাতিক খ্যাতি:ম্যাড হানি শুধু নেপালের জন্যই নয়, বিশ্বজুড়ে খাদ্য ও মাদক বিশেষজ্ঞদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। এর স্বাদ ও প্রভাবের কারণে এটি অনেক সময় কোকেন বা অন্যান্য মাদকীয় পদার্থের সঙ্গে তুলনা করা হয়।

যদিও এটি পুষ্টিকর ও ঐতিহ্যবাহী খাবার, সতর্কতা ছাড়া খাওয়া মানেই মৃত্যুর ঝুঁকি। গবেষকরা ও স্থানীয়রা উভয়ই সবাইকে সতর্ক থাকার পরামর্শ দেন।

মুসআব/