নিজস্ব প্রতিবেদক: প্রতিদিন একটি আপেল ডাক্তারকে দূরে রাখে—এই প্রবাদ বাক্য সবাই জানে। কিন্তু লাল আপেল নাকি সবুজ আপেল, কোনটি বেশি উপকারী?

আপেলের রং পিগমেন্টের কারণে ভিন্ন হয়। লাল আপেলের জন্য দায়ী অ্যান্থোসায়ানিন এবং সবুজ আপেলে থাকে ক্লোরোফিল। লাল আপেলের খোসা সাধারণত পাতলা, মিষ্টি ও রসালো, আর সবুজ আপেলের স্বাদ খানিকটা টকাটে।

পুষ্টিগত পার্থক্য

লাল ও সবুজ আপেলে প্রায় সমান পুষ্টি রয়েছে। তবে কিছু ক্ষেত্রে সবুজ আপেল বেশি স্বাস্থ্যকর।

সবুজ আপেলে কম চিনি ও কার্বোহাইড্রেট, বেশি ফাইবার, প্রোটিন, পটাশিয়াম, আয়রন ও ভিটামিন কে থাকে।

বিশেষ করে, ভিটামিন এ সবুজ আপেলে লালের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ।

লাল আপেলে বেশি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, যা কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

সবুজ আপেল ওজন কমাতে চান বা ডায়াবেটিস রোগীরা জন্য উপযুক্ত, কারণ এতে লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) এবং কম ক্যালরি থাকে।

ভিটামিন এ থাকায় এটি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

লাল আপেল অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে, ত্বককে সুস্থ ও প্রাণবন্ত রাখে।

কিছু গুরুত্বপূর্ণ তথ্য

২ বছরের নিচের শিশুকে সরাসরি আপেল স্লাইস না দিয়ে পিউরি করে খাওয়ানো ভালো।

কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থাকলে আপেল খাওয়া এড়ানো উচিত।

আপেল কাটা রাখলে তা দ্রুত বাদামী হয়ে যায়, যা প্রতিরোধ করতে লেবুর রস বা আনারসের জুস ব্যবহার করতে পারেন।

জাহিদ/