নিজস্ব প্রতিবেদক : কাঁচা মরিচের গুণাগুণের কথা কমবেশি সবাই জানেন। ভিটামিন সি-তে ভরপুর এ সবজিটি শরীরে প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি-এর ঘাটতি পূরণ করে। সেই সঙ্গে বিভিন্ন রোগের প্রকোপ কমায়।

এক গবেষণা বলা হয়েছে, কাঁচা মরিচের মতো শুকনো মরিচেরও গুণের শেষ নেই। নিয়মিত শুকনো মরিচ খেলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে।

আমেরিকান কলেজ অফ কার্ডিওলজির জার্নালে প্রকাশিত এক প্রতিবেদন থেকে জানা যায়, প্রতিদিন খাবারের তালিকায় শুকনো মরিচ দিয়ে তৈরি যেকোনো একটি খাবার রাখা জরুরি। কারণ গবেষকরার বলছেন, এটি শরীর এবং স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী।

এ সংক্রান্ত তথ্য প্রকাশের আগে গবেষকরা ইতালিতে বসবাসকারী প্রায় ২৩ হাজার লোকের ওপর ৮ বছর ধরে একটি গবেষণা চালিয়েছেন। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা সপ্তাহে অন্তত চারবার শুকনো মরিচ খেয়েছেন তাদের হৃদরোগে মারা যাওয়ার ঝুঁকি ৪০ শতাংশ এবং স্ট্রোকে মারা যাওয়ার ঝুঁকি ৫০ শতাংশ কমে গেছে।

গবেষকরা বলছেন, কেউ স্বাস্থ্যকর নিরামিষ বা অন্য ধরনের খাবার পরিমাণে কম খেতে পারেন, তবে সেসব খাবারে শুকনো মরিচ ব্যবহার করলে স্বাস্থ্য বেশি সুরক্ষিত থাকবে।

মুয়াজ/