নিজস্ব প্রতিবেদক : ভাত ছাড়া বাঙালির দিন চলে না—এটা আমরা সবাই জানি। কিন্তু কখন ভাত খাওয়া শরীরের জন্য সবচেয়ে ভালো? ভারতের নয়াদিল্লির পিএসআরআই হাসপাতালের পুষ্টিবিদ দেবজানি ব্যানার্জি জানালেন, ভাত খাওয়ার সবচেয়ে উপযুক্ত সময় দুপুর।

কেন দুপুরে ভাত খাওয়া ভালো?

দুপুরে শরীর সবচেয়ে বেশি সক্রিয় থাকে, তাই ভাত সহজে হজম হয়।

ভাতে থাকা ভিটামিন বি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়।

পেট ভরা রাখে, ফলে অতিরিক্ত খাওয়া কমে যায়।

কোন চাল সবচেয়ে উপকারী?

সাদা চাল: প্রচলিত হলেও এতে ফাইবার কম।

বাদামি/লাল চাল: ফাইবার ও পুষ্টিতে ভরপুর, ডায়াবেটিক ও ওজন কমাতে ইচ্ছুকদের জন্য উপযুক্ত।

ক্যালোরি হিসাব:

১০০ গ্রাম সাদা ভাতে ~১৩০ ক্যালোরি

১০০ গ্রাম বাদামি ভাতে ~১১০ ক্যালোরি (কিন্তু বেশি ফাইবার)

রাতে ভাত খাওয়া কি ঠিক?

বিশেষজ্ঞদের মতে, রাতে বেশি ভাত খেলে রক্তে গ্লুকোজ হঠাৎ বেড়ে যেতে পারে, এতে:

ওজন বাড়ে

ঘুমে সমস্যা হয়

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ কঠিন হয়ে পড়ে

ভাত খেতে ভয় নেই, তবে সময় ও পরিমাণ বুঝে খেতে হবে।দুপুরে খান, ফাইবারসমৃদ্ধ চাল বেছে নিন, রাতে কম খান বা এড়িয়ে চলুন। শরীর খারাপ হলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

মুসআব/