নিজস্ব প্রতিবেদক: বিরিয়ানি, পায়েস বা মসলাদার কোনো খাবারে এলাচ পড়লে অনেকের মুখে অস্বস্তি হয়। অথচ এই ছোট মসলাই খাবারে বাড়িয়ে দিতে পারে অসাধারণ স্বাদ। শুধু স্বাদই নয়, এলাচের রয়েছে বহু স্বাস্থ্য উপকারিতা। তাই এলাচকে ‘মসলার রানি’ বলা হয়।

খাবার হজমে সমস্যা হলে এলাচ হতে পারে সহজ সমাধান। এলাচের ২-৩টি দানা চিবিয়ে খেলে গ্যাস্ট্রিক, পেট ফাঁপা কিংবা ভারী খাবারের পর পেটের অস্বস্তি অনেকটাই কমে যায়। ঝাল-মসলাদার খাবার খাওয়ার পর বুকজ্বালা বা বমি বমি ভাবেও এলাচ হতে পারে কার্যকর।মুখের দুর্গন্ধ দূর করে

এলাচে থাকা প্রাকৃতিক তেল মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করে। এটি মুখের ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে এবং মাড়ি ও দাঁতের সংক্রমণও কমাতে সাহায্য করে।

শরীর থেকে টক্সিন বের করে

এলাচ প্রাকৃতিক ডিটক্স হিসেবে কাজ করে। এটি শরীরে জমে থাকা টক্সিন বা দূষিত পদার্থ বের করে দেয়।বিশেষ করে কিডনি ও লিভার পরিষ্কার রাখতে এলাচ বেশ উপকারী।হার্টের জন্য ভালো

এলাচে রয়েছে পটাসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং রক্তসঞ্চালন উন্নত করে। এর ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায় এবং অনেক সময় কোলেস্টেরলের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে থাকে।

ফুসফুসের যত্ন নেয়

কাশি, কফ, শ্বাসকষ্ট বা হাঁপানির সমস্যা হলে এলাচ খাওয়া বা এলাচ দিয়ে চা পান করা উপকারী হতে পারে।এটি শ্বাসযন্ত্র পরিষ্কার রাখে এবং ঠাণ্ডাজনিত সমস্যাও কমাতে সাহায্য করে।

ত্বক রাখে উজ্জ্বল

এলাচ অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর, যা ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে কাজ করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়। নিয়মিত এলাচ চা পান করলে ত্বক হয় উজ্জ্বল ও দাগমুক্ত।

যেভাবে খাবেন এলাচ

ভারী খাবারের পর ১-২টি এলাচ চিবিয়ে খেলে হজমে সহায়তা করবে। চাইলে কয়েকটি এলাচের দানা ২ কাপ পানিতে ফুটিয়ে চায়ের মতো করে খেতে পারেন। প্রতিদিন এলাচ চা খাওয়ার অভ্যাস ত্বক ও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

জাহিদ/