নিজস্ব প্রতিবেদক: ঝাল খাবার অনেকেরই প্রিয়। বিশেষ করে রান্নায় ঝাল না থাকলে অনেকের খাবারের স্বাদই পূর্ণ হয় না। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, নিয়মিত বা অতিরিক্ত ঝাল খাবার খাওয়ার ফলে শরীরে নানা ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত ঝাল খাবার খেলে সবচেয়ে বেশি প্রভাব পড়ে হজমতন্ত্রে। এতে পেটে জ্বালা, গ্যাস, অ্যাসিডিটি এবং বদহজমের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। যাদের আগে থেকেই গ্যাস্ট্রিক বা আলসারের সমস্যা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে ঝাল খাবার আরও বেশি ক্ষতিকর হতে পারে।

অতিরিক্ত ঝাল খাবার খেলে মুখ ও হজমের ওপর বিভিন্ন ধরনের নেতিবাচক প্রভাব পড়ে। যেমন—

বেশি ঝাল খেলে জিভে জ্বালা, মুখে ঘা এবং খাওয়ার সময় অস্বস্তি হতে পারে

দীর্ঘদিন বেশি ঝাল খেলে স্বাদ বোঝার ক্ষমতা কিছুটা কমে যেতে পারে

শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে গিয়ে অতিরিক্ত ঘাম এবং অস্বস্তি দেখা দিতে পারে

মাথা ঘোরা ও দুর্বল লাগার মতো উপসর্গও দেখা দিতে পারে

এছাড়া, ত্বকের ওপরও ঝালের প্রভাব পড়তে পারে। কিছু মানুষের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত ঝাল খেলে ব্রণ, ফুসকুড়ি বা স্কিন র‍্যাশ বেড়ে যায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, ঝাল খাবার শরীরে অতিরিক্ত তাপ সৃষ্টি করতে পারে, যা ত্বকের সমস্যাকে বাড়িয়ে দেয়।

রাতে অতিরিক্ত ঝাল খাবার খেলে অনেকের ক্ষেত্রে বুকজ্বালা বা অস্বস্তি দেখা দেয়, যার ফলে ঘুমে ব্যাঘাত ঘটে। এতে পরদিন ক্লান্তি, বিরক্তিভাব এবং কাজে মনোযোগ কমে যেতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ঝাল খাবার সম্পূর্ণভাবে ক্ষতিকর নয়। পরিমিত পরিমাণে ঝাল হজমে সাহায্য করে এবং খাবারের স্বাদ বাড়ায়। সমস্যা তৈরি হয় শুধুমাত্র অতিরিক্ত গ্রহণের ক্ষেত্রে।

ওমর আলী/