নিজস্ব প্রতিবেদক : কোলেস্টেরল বাড়লে হার্টসহ নানা জটিল রোগের ঝুঁকি বাড়ে। তবে ওষুধ ছাড়াই কিছু সবজি খেলে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। বিশেষ সবজিগুলোর ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ফাইটোস্টেরল, ভিটামিন ও খনিজ উপাদান খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে।

১. পালংশাক: লুটেইন, ভিটামিন এ, সি ও কে ও প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এলডিএল কমাতে ও রক্তনালী পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।

২. টমেটো: লাইকোপিনের কারণে খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।

৩. বাঁধাকপি: সালফার যৌগ, ফাইবার ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। কোলেস্টেরল শোষণ রোধ করে।

৪. করলা: ফাইবার লিভারকে ভালো রাখে, রক্তের চর্বি ও শর্করা কমায়। জুস বা হালকা ভাজা হিসেবে খেতে পারেন।

৫. গাজর: সলিউবল ফাইবার ও বিটাক্যারটিন এলডিএল কমায়, হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করে। কাঁচা, স্যুপ বা জুস হিসেবে খাওয়া যায়।

৬. লাউ: পানির পরিমাণ বেশি, ফাইবার সমৃদ্ধ। লিভারের চাপ কমায় এবং শরীর হাইড্রেট রাখে।

এসব সবজি নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখলে অতিরিক্ত চর্বি কমবে এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

মুসআব/